आम -नारियल फज रेसिपी– Mango coconut Fudge Recipe

सिर्फ 3 चीजों से बनाएं आम और नारियल की मलाईदार फज रेसिपी | बिना चाशनी, बिना झंझट – 15 मिनट में तैयार एक आसान और स्वादिष्ट समर डेसर्ट।

गर्मियों का मौसम हो, और आम (मैंगो) की बात ना हो – ऐसा कैसे हो सकता है! अब सोचिए, जब उस रसीले आम का साथ दे नारियल की मिठास और सिर्फ तीन सामग्रियों से तैयार हो जाए एक ऐसा डेसर्ट जो दिखने में सुंदर, खाने में फज जैसा सॉफ्ट और स्वाद में बेहद खास हो — तो आप क्या कहेंगे? हम कहेंगे: "वाह!"

मैंगो कोकोनट फज (या कहें आम-नारियल की मलाईदार बर्फी) एक ऐसी मिठाई है जो दिखने में भले ही हलवाई स्टाइल लगे, लेकिन इसके पीछे छिपी है एक बेहद आसान और झटपट रेसिपी — जिसमें आपको चाहिए सिर्फ 3 चीजें:आम की प्यूरी,सूखा नारियल (ड्राय कोकोनट पाउडर) और कंडेंस्ड मिल्क (या मलाई/खोया विकल्प के रूप में)

इस मिठाई को आप सिर्फ 15 मिनट में बना सकते हैं, और यह गर्मी के मौसम, छोटे बच्चों के लिए, या त्योहार के हल्के मीठे विकल्प के रूप में परफेक्ट है। इसमें न तो चाशनी की झंझट है, न ही घंटों का पकाना — बस सब कुछ मिलाइए, थोड़ा पकाइए, सेट कीजिए और बस हो गया एकदम शानदार मैंगो कोकोनट फज।

इस रेसिपी में न तो मैदा है, न घी, और न ही कोई नकली फ्लेवर — सिर्फ प्राकृतिक मिठास और आम-नारियल की देसी खुशबू का मेल है। ऊपर से इसका रंग, टेक्सचर और हल्का चबाने वाला फज जैसा स्वाद इस मिठाई को बना देता है बच्चों और बड़ों — दोनों का फेवरिट।

जब ताज़ा आम की सुगंध और नारियल की मिठास कंडेंस्ड मिल्क के साथ मिलती है, तब बनती है ऐसी मिठाई जो हर मौसम को खास बना दे। इसका हर टुकड़ा ठंडा, मुलायम और स्वाद से भरपूर होता है।

चाहे इसे बर्फी के रूप में काटकर परोसें या छोटे कप्स में भरकर ठंडा करें — यह मिठाई दिखने में मॉडर्न और स्वाद में देसी है।

आवश्यक सामग्री

आम प्यूरी -1 कप

नारियल का बुरादा – 1 कप

कंडेंस्ड मिल्क- ½कप

बनाने की विधि

Mango Coconut Fudge बनाने के लिए दो पके हुए आम ले।आम को काटकर उसमें से सारा पल्प निकाल लें।

अब इन आम के पल्प को मिक्सी जर में पीसकर उसका एक प्यूरी बना ले।

आगे एक कप नारियल का बुरादा ले, इसे एक पॅन में डालकर 2 से 3 मिनट के लिए धीमी आँच पर भूने।

जब नारियल के बुरादे का रंग बदलने लगे तब इसमें 1 कप आम की पूरी और ½ कप कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिक्स करें।

मिश्रण को मिक्स करते हुए मध्य आँच पर 5 से 7 मिनट तक के लिए पकाए। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं ,जब मिश्रण एक जगह इकट्ठा होने लगे तब मिश्रण को चूल्हे से उतार के उसे ठंडा कर लें।